ますよねのズワイガニを食べてみた。

一昨年の年末に知ったますよねのカニ。
昨年末から今年のお正月には何度もお世話になりました。



２月も中旬に指しかかろうとしていますが、ますよねで
今年３～４回目くらいのズワイガニを注文。
いつもの綺麗な赤い箱が目印。
見栄えがいいので贈り物にも最高です＾＾


ますよねのズワイはビードロカットですので、
調理も簡単でスグに食べれます。
ウチではメインは鍋と蟹しゃぶ、雑炊なのですが
今度はてんぷらや蟹ステーキも調理してみたいです。

やはり寒い冬はなんといってもカニ鍋。
蟹しゃぶも美味しいですが、鍋で煮込むと更に
カニの旨みが増して、ダシもたくさんでます。
柔らかすぎず硬すぎずって位ですかね。

これが難しいところなんですが＾＾；

カニ自体からおいしいダシがでますから
あえて他の調味料なんかは準備しなくても十分なのですが
昆布を引いたり、白だしなんかを入れても更に深みが増しますよー。

最後は皆、大好き、かに雑炊。
ウチではキムチも投入します。
キムチはいれ過ぎちゃうと味がキムチオンリーになってしまうから
注意しましょう。

今回は写真を取るのを忘れましたが、次回は取りたいな♪
その時は是非とも掲載しますねーー。



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